慈濟科技大學

◎經管系日本海外實習走入代代木公園　以熱食關懷體會服務學習真諦

慈濟大學經營管理學系學生於日本海外實習期間，在日本慈濟分會安排下，分別於7月6日及7月20日前往東京代代木公園參與熱食發放服務，透過備餐、發餐及陪伴交流，為街友送上一份溫熱餐食與真誠關懷。此次活動不僅是海外服務學習的重要課程，也讓學生在跨文化情境中，學習觀察社會議題、培養同理心，並提升團隊合作與實務應變能力。

【走近服務現場】打破刻板印象　看見生命的韌性

第一次參與熱食發放時，同學們與慈濟志工自明治神宮前站步行前往代代木公園。沿途觀察到部分街友將生活用品整理得井然有序，抵達發放地點後，領餐民眾也依序排隊、耐心等候，展現良好的秩序與彼此尊重，顛覆了許多學生對街友的既有印象。

正式發餐前，志工們主動向現場街友問候打氣，讓熱食發放不只是提供餐點，更成為人與人之間真誠互動的開始。高翊翔觀察到，不少街友會珍惜地將第一份餐點吃完後，再排隊領取第二份，對食物展現高度珍惜。

活動尾聲，一位年長街友更以流利英語主動與大家交流，不僅稱讚餐點美味，也關心學生來自哪裡、何時再次前來服務。這段短暫的互動，讓學生深刻體會，每一位街友都有屬於自己的生命故事，而真正的理解，必須從走近與傾聽開始。

【從備餐到端盤】 大鍋菜裡的功夫與團隊默契學習合作

7 月 20 日第二次發放，慈濟大學東京實習交流團的每個組員一早便投入洗米與備料工作。在擅長中華料理大廚的師伯指導下，首度傳授給每一位團員烹煮大鍋菜不外傳的眉角，學生並在旁協助料理包含蔬菜、豆腐與菇類的素食八寶菜。

高翊翔表示，大量備餐遠比想像中更具挑戰，從火候控制、食材下鍋順序，到翻炒技巧，每個細節都考驗團隊默契與臨場應變能力。由於第二次領餐人數比第一次增加二十餘人，所幸大家事前充分準備，整個發放流程仍然井然有序。

        負責端送餐盤的周禹嫻分享，端餐者是服務對象第一個接觸的人，因此除了效率，更需要保持微笑與尊重。當看見街友雙手接過餐盤並輕聲道謝時，她深刻感受到，服務不只是遞上一份餐點，更是透過態度傳遞對每一位生命的尊重。

【海外實習中的服務學習】在陪伴中看見世界

兩次熱食發放，不僅讓街友獲得一份穩定而溫暖的餐食，也讓參與海外實習的學生重新認識服務的意義。從備餐、搬運、場地布置到發放，每位學生都在實際參與中學習團隊合作、跨文化溝通與問題解決，也重新思考「服務」真正的價值。

慈濟大學經營管理學系帶隊教師林信宏表示：「海外實習不只是到國外學習，更重要的是讓學生走入真實社會場域，在服務中培養觀察、溝通、團隊合作與問題解決能力。透過跨文化服務學習，學生不僅看見不同社會的需求，也學習以尊重與同理的態度面對每一位服務對象，這些都是課堂之外最珍貴的學習歷程。」

透過日本海外實習，學生不僅累積國際視野，更將管理專業、人文素養與跨域能力落實於真實服務情境中。慈濟大學經營管理學系也將持續推動海外實習與國際服務學習，引導學生走出教室、走向世界，在實踐中培養兼具專業能力、國際視野與人文關懷的新世代管理人才。(圖/文：經管三A高翊翔)