慈濟科技大學

產學攜手探索震後創生：慈大經管系走讀將軍府1936，見證花蓮觀光新韌性

【產學實境交會】慈大師生走讀花蓮客廳，見證創生能量

當歷史建築的溫潤底蘊遇上地方創生的創新思維，花蓮正孕育出一股強大的震後復甦能量。五月六日，慈濟大學經營管理學系師生前往知名文化地標「將軍府 1936」進行深度參訪。這座被譽為「花蓮客廳」的園區，不僅是旅人認識花蓮的首站，更是產學界探討商業韌性的實境教室。主理人任聿新面臨 0403 大地震考驗後，將策略由「商業先行」昇華為「文化為本」，捨棄追求百萬人次的一次性朝聖，轉而深耕「讓一萬人願意來一百次」的永續體驗，為觀光描繪邁向國際大城的新藍圖。

【風土味覺記憶】品嚐 OOA 聯名可頌，見證農產精緻加值

為了讓學生具體理解將「地方特色包裝成消費者喜愛樣貌」的商業邏輯，師生特別前往園區內由世界麵包冠軍陳耀訓聯名打造的烘焙空間「OOA」。這處以芋頭台語發音命名的純芋系品牌，完美詮釋了花蓮芋承先啟後的創新風貌。

參訪中，學生們細細品嚐現烤的「金沙芋泥可頌」。從丹麥 LURPAK 發酵奶油製成的酥脆外層，到選用花蓮吉安「檳榔心芋」手工細作的溫潤芋泥，頂層更點綴著一抹鹹蛋黃粉。層層堆疊的，不只是一份帶著土地氣息的味覺記憶，更讓學子親身體驗在地農產品如何透過跨界創新與品牌展演，成功躍升為具備國際質感的高附加價值商品。

【實戰深刻啟發】師生備受感動，堅定推廣在地觀光決心

帶領參訪的經管系林信宏老師高度肯定，指出園區的轉型是「創新與創業管理」領域最鮮活的個案，完美示範了企業如何在震災極度逆境中穩住員工生計，並將高階商業邏輯與在地文化深度扣合。

這份實戰啟發也烙印在學子心中。經管四 A 呂軒羽同學表示：「任主理人永續觀光的理念徹底翻轉了我的視野，讓我確信要將對家鄉的熱愛化為行動。透過深度的旅遊設計與原民飲食推廣，花蓮絕對有潛力成為吸引國際目光的耀眼名片。」看見前輩對土地的承諾，更堅定了他投入地方發展的決心。

【尋找心靈歸屬】傳遞幸福安居信念，敞開大門款待旅人

「機會到處都有，找一個適合自己的地方，幸福地住下來。」這是任聿新主理人送給師生的結語。歷經淬鍊的將軍府 1936，正以最高規格的跨界餐飲與動人故事，敞開大門迎接渴望深度探索的旅人。無論是見證古蹟重生或品味頂級聯名美食，都值得親自走訪，感受這座城市無可取代的韌性與魅力。(圖/文：經管四A何詠綸)