慈濟科技大學

社會企業的實踐之路——主動廚房與脊髓損傷者的重生契機

    4月1日，社會企業與方案設計課程邀請「主動廚房」創辦人陳守實先生，分享其投入社會企業的歷程與理念。講者以豐富的人生經驗為基礎，從過去擔任校長特助、廣告企劃，到投入長照與身心障礙議題，展現其跨領域的行動力與觀察力。

    講者提到，早期台灣曾頻繁發生獨居長者在家中過世卻無人知曉的事件，促使他深入研究並協助成立老人中途之家。後來因緣際會接觸脊髓損傷者，進而發現該族群在醫療後的生活支持與就業上存在極大困境。脊髓損傷多由車禍、工傷或疾病造成，患者往往失去行動能力，不僅影響個人生活，也對家庭經濟造成沉重負擔。

    透過實際案例分享，例如量身打造以「下巴控制」的電動輪椅，幫助重度患者返家團聚，或是部分患者因長期困於室內，寧願在戶外風吹日曬也不願再被限制於狹小空間，讓在場同學深刻體會到「行動自由」對於人類尊嚴的重要性。

    然而，即使擁有輔具協助，傷友在求職過程中仍屢遭拒絕。講者強調，這並非企業不願意接納，而是實務上需克服的問題過多，例如身體功能差異、工作效率、照護需求與空間限制等。因此，他創立「主動廚房」，以社會企業形式，為脊髓損傷者與身心障礙者打造適性工作機會。

    主動廚房堅持「不接受捐款、不依賴政府補助」，透過產品銷售達成自給自足，並將「捐款轉為訂單」，進一步延伸為「夜光食堂」，將產品送至真正有需要的弱勢族群。儘管經營過程中面臨產能不足、運輸成本高及人力配置困難等挑戰，但團隊仍持續運作至今六年半，展現高度韌性。

    演講中亦提到一名員工在第一天工作即賺得800元而感動落淚的故事，對比其過去微薄收入，凸顯出「工作機會」對弱勢族群的重要性不僅是經濟，更是自我價值的重建。

    經營管理系三A黃珮珊表示:從本次演講中深刻體會到，企業經營不僅是利潤導向，更應具備解決社會問題的能力。講者強調「能力要靠自己培養，面子要靠自己爭取」，並指出經營管理需要耐心與長期累積的見識。唯有持續學習與提升問題解決能力，才能在未來面對複雜環境時做出有效決策。

    本次演講不僅讓同學了解社會企業的實務運作，也啟發我們思考企業在社會中的責任與價值，收穫良多。