绿色有机农场教学参访
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行銷與流通管理系花蓮綠色有機農場教學參訪與服務學習體驗 （撰稿：教師發展中心主任 陳皇曄、行管四三甲 吳怡萱、林怡妏；拍照：行管四三甲 吳怡萱、林怡妏2013/06/03）
結合花蓮在地推廣綠色無毒農業及有機農法特色，六月三日，行銷與流通管理系舉辦花蓮綠色有機農場教學參訪與服務學習體驗，參觀花蓮壽豐地區有機農場，大愛農場及光合作用農場，讓師生認識花蓮在地有機及自然農法與有機農產品等。
第一站到慈濟大愛農場參觀，位於中央山脈旁，環境十分優美。首先，由徐政裕老師介紹農場四季豆的栽種方式與生長環境，這些四季豆生長的很好，又大又肥美。慈濟大學學生教我們分辨雜草與農作物，我們也實際體驗學習拔除雜草。接者，參觀大愛農場栽種的其他農作物，如，南瓜、冬瓜、香蕉和水稻等。為了防止蟲子的侵害，會做防護措施，例如，瓜類會使用網子覆蓋，避免蟲子將果實吃掉，也種植澳洲茶樹、芳香萬壽菊、香椿等，是很好的天然趨蟲植物。
大愛農場堅持不施化肥、不灑農藥的理念，顧及生態平衡與農業永續。大部分種植的水稻仍長得很結實，已開花結穗，每期要經過五、六個月才能收割，真是粒粒皆辛苦，感恩農民投入心力，讓我們有充足的糧食。農場裡，發現兩座堆的像山一樣高的肥料，這些肥料是用牛的糞便和木屑混合而成，雖然味道不好聞，但對農作物是一種很好的肥料，難怪農作物都長得漂亮又健康。
第二站來到光合作用農場，由農場主人吳水雲解說，這個農場的水源引自奇萊山，利用高低落差引入不同池塘，自然過濾淨水，並引入農田灌溉，而沈澱至底部的礦物質泥土成為天然的有機肥料。吳水雲介紹農場裁種植物及農作物排列有其巧思，首先，鳯梨田防止小動物進入後方的農田，接著，較高落羽松可以防風，讓後方木瓜樹不受到影響，下方還裁種花生，也看到平時較少見到的植物，像愛玉、香茅、迷迭香、水蠟蠋等。
在光合作用農場學習到與環境共生存的種植方式，也利用天然植物防災，農場也強調不用農藥和化學肥料，雖然植物的生長方式沒有固定，也有季節上的限制，但它卻是自然、健康，人們可吃下，無須顧慮。
為能品嚐新鮮綠色有機蔬菜，農場安排DIY做披薩，我們從麵糰桿出方型大餅皮，塗醬料、放食材，都是農場種植的新鮮蔬菜，蕃茄、鳯梨、菠菜、洋蔥、紅黃椒、紅蘿蔔、九層塔和起士等，最後，送到烤窯，師生對於第一次親手做披薩都很興奮、開心。特別的是，在披薩出爐那一刻，香氣四溢，讓我們眼睛為之一亮，大家快樂的享用自製新鮮、美味披薩，這些原料都是天然無農藥的健康蔬菜，「食」在很安心。
兩個農場都以綠色生態平衡與農業永續的理念，不使用農藥和化學肥料，利用自然生態與環境共存共榮，讓我們不會擔心吃到農藥殘留的食材。活動中，我們也學習到親近土地、環境友善概念與知識，更珍惜自然資源，期許能將綠色生活態度融入日常生活中。離開前的大合照，師生臉上都帶著滿足又愉快的笑容，希望下次還能回農場走走，看看不同季節的農作物。
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▲教師發展中心主任陳皇曄也親自體驗拔除雜草。 |
▲大愛農場的四季豆長得好長，健康又肥美。 |
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| ▲大愛農場裝置趨蟲防護措施，減少農損。 | ▲第一次看到圓形的烤箱，新鮮又美味的DIY披薩出爐。 |
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| ▲光合作用農場主人吳水雲解說農場生態及裁種植物，讓我們進一步認識綠色有機農場。 |
▲師生在光合作用農場合照留念。 |