2010-04-15 餐旅會計專題報告
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餐旅管理會計專題發表 （撰稿、拍照：會計資訊系）
會計資訊系四年級學生於 專題成果報告，分別以會計科目分組方式，針對花蓮地區餐飲旅館 業者之資產、負債、業主權益、收入及費用等五大類別科目之實務 運作流程進行深度訪談，且透過與專業文獻比對及討論後，由各組 成員針對個案作出結論及建議，並由同儕當場提出每組專題值得學 習以及需要改進之處，在負責指導的珍如老師與學生進行交流及分 享的情境之中，彼此教學相長、獲益匪淺。
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其中會四四甲林孟璇、游明倫與許庭耀等同學針對花蓮市區西堤牛排館之創設開辦費、專利權以及商標等會計科目進行深度訪談，透過與餐飲實業者的直接接觸，學生們深刻體會業者創立事業的開辦業務需要歷經審慎的評估， |  |
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而且戮力的執行才能成功，同時亦了解到業者申請專 利與商標的重要的意涵，其除了協助業者保護自己的商業利 益之外，還能達到同企業體下範疇行銷的效益，整個訪談過 程讓大家增廣不少見聞。 此外，李依蓉、王芳蓉與陳勤仁同學以矗立於花蓮市區 歷史悠久的統帥飯店為調查對象，透過訪談以了解飯店業者著 手處理應收帳款、應收票據以及備抵呆帳等會計業務時的實際 操作流程，藉此亦學習到業者對於往來客戶的徵信業務相當重 視，建立預防著重於承擔負面結果是具有更高作業價值的理念 ，有助於同學未來在產業界服務時風險管理的觀念建立。
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