用良心照顧每一株植物　慈大服務業管理課程走進陶器園

    慈濟大學經營管理學系「服務業管理」課程於2026年10月21日，由林信宏老師帶領學生前往陶器園進行校外教學。活動結合園藝經營經驗分享與多肉植物組盆實作，引導學生認識產業環境、商品品質與顧客服務之間的關係，深化課堂理論與實務的連結。

    陶器園業者以自身經營經驗指出，園藝市場的流行趨勢具有高度不確定性，即使運用AI工具，也難以準確預測下一個熱門植物品種。當特定品種受到市場青睞，往往吸引大量業者投入，隨著供給增加與熱潮消退，容易造成價格波動，進而影響經營穩定性。

    面對市場變化及近年景氣挑戰，業者選擇以品質與誠信作為經營基礎，重視植物、栽培材料及周邊商品的選用。業者說明，植物自農場進貨後，仍須持續投入養護，並承擔耗損風險，因此，從採購到銷售的各個環節，都需要專業判斷與細心管理。唯有確實照顧商品品質、真誠回應顧客需求，才能逐步建立信任，累積長期支持。

    透過現場交流，學生進一步理解，園藝產業的服務價值涵蓋植物照護、專業諮詢與顧客互動。商品品質與服務過程相互影響，也讓課堂中的品質管理及顧客關係等概念，獲得具體的實務對照。

    活動另安排多肉植物組盆體驗，學生運用火風暴、螢火棒、秋麗、春萌及粉紅豹等植物完成作品，從實作認識園藝商品結合體驗服務的應用。

    參與學生周禹嫻分享，服務業管理課程走進陶器園，是一次特別的學習經驗。原先對服務管理的想像，透過此次參訪延伸至園藝產業，讓她發現，植物的照護、商品品質與顧客互動，同樣需要管理思維，也讓課堂知識與實際經營產生連結。
林信宏老師表示，校外教學的意義，在於讓學生走進真實的經營情境，看見業者如何面對市場變化並作出選擇。陶器園的經驗讓學生理解，在 AI 工具日益普及的時代，經營者的專業判斷、對品質的堅持，以及對顧客的用心，仍是建立服務價值的重要基礎。期盼學生將此次觀察帶回課堂，進一步思考如何把管理知識轉化為具體行動。(圖/文：經管三A高翊翔)