慈濟技術學院行銷與流通管理系以原住民部落當地食材為主食，舉辦素食烹飪競賽。此次以健康無毒的蔬菜為主要烹飪食材，由東方日報、更生日報、美食評論家、學校主管擔任試吃評審，評審項目有口感、創意、擺盤。參賽同學各個秀出拿手絕活，希望獲得評審老師的青睞。透過此次活動讓同學發現自己的無限潛力，原來素食也能做的這麼美味，也藉由年輕學子的創意，將原住民部落的美食推廣給民眾知道，經過嚴格的驗證保證無毒健康。

　　在緊張的烹飪比賽時有40 位學生參與麻糬及香蕉飯的研習課程。此次研習讓上騰中學、花農工商、玉里高中、四維高中的同學學習如何中體會原住民在部落的生活美食，特過麻糬、香蕉飯的課程，讓學生了解簡單的食材也可以做出不簡單的美食，從水、米、時間的掌控都是影響米的口感。透過美食烹飪的課程，讓學生了解餐飲除了技術的提升，更需要提升個人內在涵養，才能做出令人感動的餐飲。

　　系主任陳皇曄教授表示本校行銷與流通管理系積極發展綠色行銷與推廣有機無毒農業，為花東農業與服務業注入活力，因此103 學年度行銷與流通管理系將招收13 位餐旅學群學生，該系課程結合慈濟靜思文化(靜思書軒)的門市與流通業務所提供的實習場域，讓學生可於東部地區無毒農業、觀光休閒產業、流通服務業發展。